Czy cukrzyk może jeść arbuza?
Arbuz słodki i soczysty, schłodzony idealny na upały. W arbuzie znajduje się aż 92 % wody, zawiera dodatkowo liczne antyoksydanty: likopen, luteinę i beta-karoten. Dodatkowo zawiera witaminy takie jak, wit. C, A, E, K1, tiaminę, B6, kwas foliowy, niancyna. Z minerałów zawiera: potas, magnez, wapń, żelazo, fosfor, sód. Cytrulina znajdująca się w miąższu i skórce jest metabolizowana do L-argininy, która zwiększa poziom tlenku azotu a tym samym rozluźnia naczynia krwionośne. Pomaga w ten sposób obniżyć ciśnienie tętnicze.
Arbuz jest polecany osobom z:
– nadciśnieniem tętniczym i miażdżycą,
– chorymi nerkami lub infekcjami dróg moczowych (silne działanie moczopędne),
– obniżoną potencją (przez korzystne działanie na układ krwionośny ma podobne działanie jak viagra – rozszerza naczynia krwionośne).
Osobom intensywnie trenującym wspomaga regeneracje mięśni i wytrzymałość.
Cukrzycy powinni uważać na arbuzy ze względu na wysoki indeks glikemiczny 75. Zaleca się spożywanie małych porcji cukrzykom np. po 150 g i traktowanie tego owocu jako deseru.Taka porcja dostarczy już odpowiedniej ilości witaminy A i C.
Arbuz idealnie nadaję się do bezpośredniego jedzenia jak i sałatek owocowych, smoothie.
Podsumowanie o arbuzie:
– porcja: 150g miąższu,
– zawiera zaledwie 45 kcal,
– Indeks glikemiczny – wysoki i wynosi 75,
– Ładunek glikemiczny w porcji – niski, wynosi 7,5,
– Wymiennik węglowodanowy – 1,
– 45 kcal to około 10 minuty spaceru.
