Owoce są źródłem wielu witamin, błonnika, przeciwutleniaczy (polifenoli). Ze względu na swoje zdrowotne właściwości powinny się znaleźć w codziennej diecie cukrzyka. Wybierając je należy zwrócić uwagę na wartość ich indeksu glikemicznego (IG) wybierając te o najniższym lub średnim. Przy komponowaniu posiłków należy zwracać uwagę na ładunek glikemiczny (ŁG) całego posiłku, przez co można spożywać małe ilości owoców o wysokim indeksie glikemicznym.
Poniżej znajduje się lista owoców z opisem uwzględniającym ważne informacje w diecie cukrzyka:
- wielkość porcji (1 sztuka owocu, gramatura),
- wartość energetyczną w kcal,
- indeks glikemiczny (IG),
- ładunek glikemiczny (ŁG),
- wymiennik węglowodanowy (WW),
- wymiennik białkowo-tłuszczowy (WBT),
- zawartość odżywcza (witaminy, antyoksydanty, minerały),
- walory zdrowotne (na co wpływa korzystnie np. zmniejsza insulinooporność).