Owoce w diecie cukrzyka

Owoce są źródłem wielu witamin, błonnika, przeciwutleniaczy (polifenoli). Ze względu na swoje zdrowotne właściwości powinny się znaleźć w codziennej diecie cukrzyka. Wybierając je należy zwrócić uwagę na wartość ich indeksu glikemicznego (IG) wybierając te o najniższym lub średnim. Przy komponowaniu posiłków należy zwracać uwagę na ładunek glikemiczny (ŁG) całego posiłku, przez co można spożywać małe ilości owoców o wysokim indeksie glikemicznym.

Poniżej znajduje się lista owoców z opisem uwzględniającym ważne informacje w diecie cukrzyka:

  • wielkość porcji (1 sztuka owocu, gramatura),
  • wartość energetyczną w kcal,
  • indeks glikemiczny (IG),
  • ładunek glikemiczny (ŁG),
  • wymiennik węglowodanowy (WW),
  • wymiennik białkowo-tłuszczowy (WBT),
  • zawartość odżywcza (witaminy, antyoksydanty, minerały),
  • walory zdrowotne (na co wpływa korzystnie np. zmniejsza insulinooporność).

Owoce w diecie cukrzyka

Grejpfrut czerwony