Czy brukselkę może jeść cukrzyk?
Brukselka smaczna i pożywna – niskokaloryczne rozwiązanie przy diecie. Ze względu na dużą zawartość błonnika dobrze zaspakaja głód. Brukselka stanowi źródło: potasu, wapnia, magnezu, wit. A, wit. E, β-Karotenu, witamin z grupy B (B1, B2, B3), kwas foliowy a także najwięcej witaminy C ze wszystkich kapustowatych bo aż 94 mg na 100 g.
Brukselka jest polecana osobom, które:
– odchudzają się, Brukselka jest bogata w błonnik, dzięki czemu szybciej syci.
– mają stany zapalne np. spowodowane nadwagą (nadmierna tkanka tłuszczowa przyczynia się do wzrostu stanu zapalnego w organizmie a to przyczynia się do rozwoju chorób np. cukrzycy typu 2). Brukselka dostarcza antyoksydanty, które działają przeciwzapalnie a tym samym pomagają zmniejszyć stany zapalne.
– chorują na cukrzycę. Brukselka ma niski indeks glikemiczny, dzięki czemu stopniowo i o niewiele podnosi poziom glukozy we krwi.
